تستر کیفیت روغن دیجیتال تستو مدل TESTO 270 یک ابزار اندازه گیری کیفیت روغن خوراکی و محصول کمپانی شرکت تستو کشور آلمان میباشد. با قابلیت سنجش مقدار درصد TPM روغن (که پارامتر بسیار مناسبی جهت ارزیابی میزان اکسید شدن روغن بر اثر حرارت است) در روغن های گیاهی و حیوانی (که مناسب برای سرخ کردن می باشند) توسط سنسور خازنی و همچنین اندازه گیری دمای عمق روغن با سنسور دمایی PTC با رنج اندازه گیری بین 40 تا 200 درجه سانتیگراد است.

به وسیله این تستر روغن می توان در مصرف روغن را در رستوران ها، آشپزخانه ها و مراکز دیگر تهیه غذا به نحو محسوسی صرفه جویی کرد. به این صورت که با اندازه گیری دمای روغن و سنجش مقدار TPM روغن های سرخ کردنی توسط تستر TESTO 270 دمای روغن را همیشه در حدی که به نقطه اکسید شدن نرسد قرار میدهیم . برای مثال روغن هایی با درصد %TPM بالای 24 ، باعث ایجاد مرض های گوارشی و حتی در بعضی موارد سرطان های گوارشی غیر قابل درمان میشود ، که میتوان با یک تست ساده و بررسی میزان سلامتی روغن از این مشکلات غیر قابل جبران جلوگیری نمود . زندگی سالم ، طعم و عالی و غذایی بدون عوامل بیماری زا ، برای خود و خانواده و هموطن خود به ارمغان آورد.

از ویژگی های مهم این دستگاه اندازه گیری میزان درصد TPM از 0 تا 40 درصد با دقت 0.1 یکدهم و همچنین اندازه گیری دما از +40 تا 200 درجه سانتیگراد را نام برد. وبه این صورت می توان از اکسید شدن و دفع بی مورد روغن های سرخ کردنی جلوگیری کرد. دستگاه تستر روغن TESTO 270 دارای سه آلارم است:

صفحه نمایش سبز: زمانی که مقدار پرامتر TPM روغن زیر 20 درصد باشد. صفحه نمایش نارنجی: زمانی که مقدار پرامتر TPM روغن زیر بین 20 تا 24 درصد باشد. صفح نمایش قرمز: زمانی که مقدار پرامتر TPM روغن بالای 24 درصد باشد.